GB 17399-2016糖果

1 范围

本标准适用于糖果。

2 术语和定义

2.1 糖果

以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。

2.1.1 胶基糖果

以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

3 技术要求

3.1 原料要求

原料应符合相应食品标准和有关规定。

3.3 污染物限量

污染物限量应符合 GB2762的规定。

3.4 微生物限量

微生物限量应符合表2的规定。

3.5 食品添加剂和食品营养强化剂

3.5.1 食品添加剂的使用应符合 GB2760的规定。

3.5.2 食品营养强化剂的使用应符合 GB14880的规定。